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冷库设备保养
2017-02-23  来源:admin    发布者:admin
冷库设备保养
1、冷库设备安装完毕或长期停用后再次使用, 降温的速度要保持合理:每天控制在 8-10℃为宜 , 在 0℃时应保持一段时间,对于设备是一种养护。
2、冷库设备密封部位保养,由于装配式冷库设备是由保温板拼而成,所以板之间存在一定的缝隙,施工中这些缝隙会用密封胶密封,防止空气和水分进入。所以使用中对一些密封失效的部位及时检查和修补。
3、冷库设备地面保养,?#35805;?#23567;型冷库设备的地面使用保温板材料,土建而成,使用冷库设备时应防止地面存有大量的冰和水,如果有冰,清理时切不可使用硬物敲打,损坏地面。
4、冷库设备库板保养,冷库设备在使用中应避免冷库设备库板的碰撞和?#20301;?#22240;为这样可能造成库板的凹陷和锈蚀,严重的会使库体局部保温性能降低。
冷库设备维护
冷库设备的除霉杀菌与消毒:冷库设备冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在,会使霉菌和细菌大量繁?#25104;?#38271;。为保证食品和烹饪原?#31995;?#20919;藏质量,就要定期地进行卫生消毒工作。 冷库设备的除霉?#27893;?#19982;消毒,可先用酸类消毒剂。酸类消毒剂的杀菌作用,主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒剂有漂白粉、乳酸、福尔马林、过氧?#23452;?#31561;。

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